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ぷりぷりとした適度な噛みごたえとコクのある旨味が特徴の愛媛県の地鶏「媛っこ地鶏」
愛媛県今治市の造船会社が運営する、異色の鶏料理専門店『鶏料理 万中(まんなか)』。
店名の通り、こだわりの鶏料理が中心のお店です。主役は、愛媛のブランド地鶏 『媛っこ地鶏』と博多の鶏料理をコラボさせたメニューが名物。
愛媛のいいとこ鶏『媛っこ地鶏』は、4種類の鶏の長所を凝縮させた美味しさが特長、軍鶏の歯ごたえ、名古屋種の旨み、白色プリマスロックの肉付き等、それぞれの長所を凝縮させてあるそうです。
国道202号線バイパスの有田東交差点から、少し福岡市方面寄りにあります。
店内は和風の内装で落ち着があり、清潔で広々！
御膳や丼から選べるランチメニュー。中でもブログで話題になっていたうわさの親子丼。女性にうれしいコラーゲンスープ付きという点も惹かれます。
丁寧に運ばれてきた丼の蓋を開けると‥‥！リアルな質感はさすがプロのお仕事！さてお味のほうは‥‥お出汁やタレは濃すぎず、薄すぎず絶妙です。
気になっていた媛っこ地鶏は、噛めば噛むほど肉々しい！
肉料理をしっかりと頂いている満足感があります。
地鶏というと歯ごたえのあるイメージですが、まったく硬くありませんでした。繊細に刻んであるネギとの相性も抜群です。
糸島出身のオーナーさまが、長らく愛媛県で仕事をされていたところ、「媛っこ地鶏」という上質の地鶏に出会い、地元糸島にも広めたいという思いで始められたお店だそうです。
卵は様々な試作を重ねて、「つまんでご卵」を使用、醤油は糸島を代表する2つのメーカー、「ミツル醤油」と「北伊醤油」をブレンドして使われているこだわりよう。
そして最後に、お店から徒歩２分の「第二駐車場」に車を停めると、なんとすてきなデザートのサービスがあります！
今回は、バニラアイスにわらび餅風のとろみのあるソースに、黒蜜、きな粉がかかったデザートを頂きました。
食事には冷たいお茶、デザートには温かいほうじ茶を出してくれる細やかな心遣いがうれしいですね。
夜は、水炊きやすきやき、鶏ホルモン料理などの鶏料理が色々あります。
【店名】鶏料理 万中(まんなか)
【住所】福岡県糸島市篠原東3-3-51
【営業】11:00～14:30 17:30～22:00
【定休】不定休 ※年末年始･お盆
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