ＪＲ筑肥線「九大学研都市駅」の北側
国道202号線、ドン・キホーテの道向かいにある食堂。
昭和49年創業の老舗で、豚骨ラーメンとチャーハンが昔から人気のお店。いつも行列ができています。
とても優しくて、スタッフ思いの対象が作るラーメンは豚骨。あっさりし過ぎず、ムカシ食堂風に脂っこ過ぎず豚骨を主張し過ぎてなくて旨い。
特有の“臭み”を抑えるため、豚の「背骨」と「げんこつ（大腿骨）」だけを使う工夫をしているらしい。
麺は博多伝統の細麺ストレート。スープに良く合います。肉肉しいチャーシューが絶品。
「地元民から愛される名店！」
駐車場はランチタイムは混雑します。常に車や人々の出入りが絶えません。
店内は常に満席で、空席を待つ行列が出来ることがよくあります。
ラーメンにはネギがたっぷり入っていて、その風味が食欲をそそります。
じっくり煮込んだ豚骨と丸骨のスープは、豚骨特有の香りがしっかりしているものの、昔懐かしいあっさりとした味わいが魅力です。これが地元の人々に愛され続ける理由の一つです。
注文した麺は固めでしたが、食べてみるとちょうど良い柔らかさで満足しました。
特徴的なのは、薄味で厚切りのチャーシュー。シンプルながら深い味わいが楽しめます。
また、チャーハンも人気のメニューです。
味はパラパラとしていて、あっさりしています。玉子、チャーシュー、ネギ、そして目立つピンクかまぼこの組み合わせが絶妙です。
全体的には予想よりもシンプルな味わいでしたが、再び訪れたくなるような味です。
安全食堂
・営業時間：11:00～16:00ごろ（売切れ次第閉店）
・定 休 日：水曜日
・所 在 地：福岡市西区横浜3-35-1
・電 話：092-806-2511
