糸島市の親鶏もも肉「万歩鶏」火曜は全力！華大さんと千鳥くんに登場

11月21日（火）に放送された『火曜は全力！華大さんと千鳥くん』では、福岡県糸島市産の親鶏もも肉「万歩鶏（まんぽけい）」をフィーチャーしました。

番組内で華丸さんと大吉さんが挑戦したのは、
「もう早ぅ戻って来んね？福岡に」
というテーマでした。

彼らが選んだメニューは、「万歩鶏」を使った「かしわ飯の釜飯」と、ホームベーカリーを用いて粉から手作りした「ごぼ天うどん」の組み合わせです。

糸島市の親鶏もも肉「万歩鶏」とは

糸島市で育つ「万歩鶏」は、平飼い方式で育てられています。

このやり方により、鶏たちはストレス少なく健やかに過ごせます。つまり「アニマルウェルフェア」。

「つまんでご卵」として知られる卵を産むニワトリとしても知られる鶏たちは、生後約1年で肉用として使われます。

この時期、まだ約70%の割合で卵を産んでいますが、卵の品質が少しずつ下がるため、鶏肉としての価値が高まります。

他の市場に出回る鶏肉と比べて、「万歩鶏」の肉は、臭みがなく、しっかりとした食感と伝統的な味わいが特長です。

また、これらの鶏は1日に約1万歩を歩くことが知られており、その活発な生活が鶏肉の品質向上に寄与しています。

このような飼育法にちなんで「万歩鶏」と名付けられたわけです。

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