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カキの季節がやってきましたね！
カキフライや焼きカキ、鍋、炊き込みご飯など様々な料理がありますが、今回は「生カキ」の魅力にスポットを当ててみましょう。
新鮮なカキの美味しさは口の中で広がり、忙しい日常を忘れさせてくれますよ。
スーパーで見つけるパック入りの生食用カキは、手軽に洗ってそのまま楽しむことができます。
※ただし、生食用カキを選ぶ際には注意が必要です。
生で食べることのできない加熱用のカキを間違って選ぶと、食中毒のリスクがあります。
また、体調によっては生食用であっても不調を感じることがあるので、ご自身の体調をよく考えて選んでください。
今回は、自宅で手軽に生カキをさらに美味しく楽しむためのアイディアをいくつかご紹介します。
特にお酒を楽しむ方には喜んでいただける食べ方もありますよ。
タバスコケチャップ
辛味と甘酸っぱさが絶妙にマッチするタバス「コとケチャップを混ぜたソースです。
タバスコは数滴から加えて、お好みの辛さに調整してください。生カキとの相性は抜群です。
味噌ドレッシング
味噌、レモン汁（または酢）、オリーブオイル、砂糖を組み合わせたドレッシングです。
味噌のコクとカキの美味しさがマッチし、残ったドレッシングはサラダにも使えます。
柚子胡椒＆青ネギ
柚子胡椒に刻んだ青ネギを加えたものです。フレッシュなレモンを絞るとさらに美味しくなります。新潟の「かんずり」を使うのも良いでしょう。
ウイスキー
スコッチウイスキー、特にシングルモルトを少量生カキにかけてみてください。
村上春樹の作品にインスパイアされたこの食べ方は、特にお酒好きにはたまらないでしょう。
おすすめの銘柄は「ボウモワ スモールバッチ」です。器に残ったウイスキーも美味しくいただきましょう。
これらのアイディアで、カキの季節をさらに楽しんでみてください。さまざまな産地のカキを食べ比べるのも魅力の一つですよ。
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