杉田かおるさんが紹介｜糸島「ミツル醤油」が長年愛される理由｜口コミ・人気商品・購入ガイド

※本記事にはプロモーションが含まれます。
記事内の情報は公開情報・取材・SNS投稿に基づく一般的な紹介です。効果・効能を保証するものではありません。

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“料理が変わる”と話題の糸島の小さな蔵

「料理がワンランク上手になりたい」
「でも、調味料を変えても違いが分からない…」

そんな方に知られているのが、福岡県糸島市のミツル醤油醸造元です。
九州産原料と糸島の湧き水を使った木桶仕込みの天然醸造醤油で、全国の料理愛好家から注目を集めています。

女優の杉田かおるさんがInstagramで紹介したことでも話題となり、SNSを中心に「やさしい味」「素材が引き立つ」と人気が広がっています。

「糸島を訪れるたびに立ち寄るお気に入りの醤油蔵」
――杉田かおるさん Instagram投稿より（出典：本人公開投稿）

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杉田かおるのオーガニックヘルスリテラシーofficial(@kaoru.organic)がシェアした投稿

この記事では、

を詳しく解説します。

すべての大豆と小麦は九州産。
遺伝子組み換え原料や化学的な旨味調味料を避け、素材そのものの旨みを引き出しています。

ミツル醤油の象徴は、100年以上使われている木桶。
桶の中に棲みつく酵母や乳酸菌が、四季の温度変化を受けながらじっくりと発酵。
この「自然のリズム」に委ねた熟成が、深く穏やかな旨みを生み出しています。

添加物を極力使わず、素材と発酵の力を信じる製法。
しょっぱさではなく香りとまろやかさで料理を支えるのが特長です。

福岡県糸島市の田園地帯にある「ミツル醤油醸造元」は、昭和初期に創業。
一度は時代の流れで自社醸造を休止しましたが、2011年、三代目の城慶典（じょうよしのり）さんが蔵を再生しました。

彼は古い木桶を修復し、再び天然醸造を復活。
大量生産ではなく“人の手で仕込む小さな蔵”として、伝統の味を守り続けています。

「蔵の微生物が作る味は、その土地の個性。だから糸島の味を大切にしたい」
――蔵元・城慶典さん（公式サイトより）

このシンプルな素材をもとに、「生成り」シリーズなど、個性豊かな醤油が生まれます。

杉田かおるさんは、糸島を取材した際にミツル醤油と出会い、以後もたびたび訪問。
Instagramで「糸島に行くと必ず立ち寄る蔵」と紹介しています。

彼女のナチュラルライフやオーガニック志向に共感するファンの間で、
「杉田さんが選んでいる醤油」として注目されるようになりました。

※本記事は本人のSNSでの発信を基に構成しており、広告契約・タイアップではありません。

SNSやレビューサイトでは、次のような声が見られます。

口コミの多くは、「素材の味を活かしたい」「毎日使える優しい調味料を探していた」という声に共通しています。

比較項目	ミツル醤油	ヤマロク醤油	フンドーキン
発酵法	木桶天然仕込み	木桶仕込み	密閉発酵
味わい	やさしくまろやか	濃厚で重厚	甘め
添加物	添加物を抑制	無添加	一部あり
主な販売	糸島直売・通販	香川直販	スーパー中心